HOT ! KONDOヴィンヤード konkon kvevri 2019 KONDOヴィンヤード konkon kvevri 2019 Kondoヴィンヤード

KONDOヴィンヤード konkon kvevri 2019 Kondoヴィンヤード。KONDOヴィンヤード konkon kvevri 2019。KONDOヴィンヤード konkon kvevri 2019。品種ピノ・グリ、オーセロワ、ゲヴュルツトラミナー、ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ、ケルナー、ピノ・ムニエ、シルバーナー農薬化学肥料、除草剤不使用。KONDOヴィンヤード konkon kvevri 2019。ボルドー系農薬8回と、殺菌剤1回、殺虫剤1回使用ぶどう収穫日2019年10月14日～17日瓶詰日2020年9月12日試飲レポート2023/12/01香りはアンズ、オレンジ。新品未開封　モエ・エシャドン グラン・ヴィンテージ・ロゼ2009　専用箱入り。タンニンは細かく、飲み心地はスムーズ。小布施ワイナリー　白・赤ワイン2銘柄。余韻長く、ややスパイシーさも。ハニークラフトワイン【未開封】3本。2019は、クヴェヴリでの醸し期間とその後の熟成期間がこれまでよりも短く、結果的に早い仕上がりになっています。【shushu266226】LOHAS 2021 含むワイン3本セット。2019年は豊作の年に恵まれ、タプコプ、モセウシともに過去最高の収穫量になりました。【未開栓】オーパスワン　Opus One 2019 ハーフボトル 375ml。ジョージア産の大型クヴェヴリを2基同時に使うのも初めてで、2つの畑の混植区の白ワイン用ぶどうのみをそれぞれに醸し、最後にブレンドしました。未開封保管品　コードルージュ　スパークリングワイン　750ml×6本。網で除梗したあとローラー式破砕機で潰し、1日1回のピジャージュを行っています。エンジェル　シャンパン　ドゥミセック　ピンク　ロゼ　ファータイプ　109。その後は、これまでの2回の仕込み同様、発酵終了を待ってそのまま静かに土中で熟成…の流れでしたが、たまたま仕込みから2週間を迎えた頃にジョージアの生産者がワイナリーを訪れ、クヴェヴリを使う前段階の管理方法に不備があった可能性や、長期醸しに伴うリスクなど幾つかのアドバイスをいただきました。モエシャンドン 未開封 750ml 5本。そのため、急きょ醸し期間は3週間とし、その後はタンクや樽で熟成をさせています。Dom Pérignon 1992 シャンパン 750ml。これは2015年以前のkonkonの造りに非常に近いです。クリュッグ。抜栓直後はややガスが残っているため、飲む前日もしくは数時間前に抜栓をし、赤ワインと同程度の温度帯の方が複数品種由来のふくよかな香りが立ってきます。Diamant シャンパン ディアマン　　6本　最終在庫　バラ売り値下げ不可。味わいは伝統的なジョージアクヴェヴリワインを想像すると意外な印象を受けるかもしれませんが、全体的に酸味のトーンが高く、色はともかく北国の白ワインを思わせます。ステファン・ベルノドー レ・ヌーリッソン 2021 / 2022。後半にじわじわと果皮のニュアンスを感じ、抜栓後数日までお楽しみいただけます。KKKK様御専用です！ビルカール・サルモン ブラン ド ブラン グラン クリュ。飲み頃は2023年～2027年ぐらい。城戸ワイン 2本セット メドウズ2023、リースリング2023。ガスが程よく落ち着き、酸の角が取れてくるとさらに奥行きのある味わいになると思います。3*9様 Veuve Clicquot Brut 750mL 3本セット 化粧箱。